幸福久久

對於青木定治的記憶，要說到去年五月，朋友小愷從日本出差回來，帶給我一盒小小的，精緻的柑橘巧克力。小愷說這是現在六本木最紅的法式甜點店，叫做 AOKI。

我想，跟 AOKI 結下的緣份，就是自那個時候開始的。

去年的十二月，託了 BELLAVITA 的福，Patisserie Sadaharu AOKI 終於來到台灣設櫃。剛開始網路上毀譽參半，多半是因為剛來到台灣，對於品質的掌控還沒有到位。一般國外品牌來設櫃，通常服務和品質到位的時間約莫要三個月左右的時間。直到今年的三月，BELLAVITA 地下樓的美食廣場差不多都到位了，我才決定去一親芳澤。

跟著好友漫步整個開放式店面，欣賞著 AOKI 精美小巧的商品陳列，我選了幾個可以試出火侯的商品；馬卡龍，閃電泡芙和巧酥，千層酥，開心的帶著點心盒回家享用。

MACARONS 馬卡龍：滿心期待的馬卡龍，老實說有點失敗。餅皮不夠酥脆，有點潮溼；沒有之前去日本旅遊時，吃到的那種散發著杏仁香味的口感。內餡的夾心不夠濃稠，香氣也不夠雅緻。以之前在日本吃的標準，和平均一個單價五十的C/P值評估，一個要價八十，平均體積比一般馬卡龍小一輪的AOKI列入不推薦項目。

Chausson Maccha Azuki 抹茶紅豆巧酥：和千層派的餅皮屬於同一系列，形狀像極了日本的咖哩酥(茶~)。雖然外觀不起眼，但是這個巧酥的內在，可是美味的不得了。

來不及拍斷面照，等想到的時候，已經吃光了。東方口味的抹茶紅豆，配上濃濃牛油香的歐風千層餅皮，即使冰冰的吃，依舊酥脆可口。好一個絕妙的東西合璧！

ECLAIR 柚子閃電泡芙：閃耀著動人的色澤和質感, 看著金黃色的糖衣，彷彿就已經嗅到了柚子的清香。日本人擅於在各種料理使用柚子作為提味的素材，在京果子的領域中，亦使用柚子作為主要的角色。這是一款非常日式口味的甜點；泡芙外皮質實，散發著高雅的香味。內餡的柚子卡士達醬，香柔不膩。一口咬下，感受到一種非常絕妙的搭配！

Millefeuille Vanilla 香草千層派：誘人的千層派皮, 入口即感受到高級牛油的香味，整體的搭配香甜不膩口，感受到無比的美味。

派皮紮實的做工，在使用一般料理用小刀子，一刀劃下後工整切開的瞬間表露無遺。內餡的卡士達醬使用真正的香草所製作, 香味不是一般香精可比擬的.

在品嚐了高雅的法式點心後，所有人不禁嘴角微微上揚，回味無窮。AOKI的法式甜點魅力，已經虜獲了我和朋友們的心。

[Patisserie Sadaharu AOKI Paris Boutique & Salon]

BELLAVITA B2F Food Hall

地址：台北市信義區松仁路28號B2

電話：(02)8729-2759