幸福久久

生日這天最大的願望，就是來櫻花滿開的蹴上，我最愛的櫻花鐵道，一償09年以來的宿願。

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搭乘渡船和人力車，一覽嵐山周邊的峽谷風景，一直是我到京都，最想做的一件事情。
去年，我圓了夢，搭乘人力車一遊嵐山竹林、直到渡月橋。今年，我搭著電車，到了上游龜岡，尋找著渡輪一圓渡船遊川的夢；於是，我看見了京馬車。


搭著京馬車到達渡船口，多麼有古代京都人的風雅閒情啊！

搭乘著當天最後一艘渡船，從天明到黃昏，一覽保津川峽谷的秋季景色、也欣賞到了天色漸暗，在夜楓中行駛而過的嵐山小火車。



這是我來到京都這麼多次，最有京都古人風情的一天。

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換穿和服，不是件麻煩的事情，麻煩的是，換穿後得和它變成朋友，熟悉它、適應它。
身上纏著兩條內外腰帶，如果太瘦、肚子上就得多墊上兩三條毛巾，避免腰帶常時間配戴，壓迫到肋骨。學問蠻多的，還好我今年胖了些，免除了那三條毛巾墊上肚子的困擾。
不過，這樣走下來，的確會累。所以行走的時後，盡量放鬆肩膀的力量，用標準姿勢走，是比較不會累的走法。


我們一路由和服店附近的因幡堂，步行到對街，品嘗了美味的天婦羅老店的傳統滋味，之後搭著計程車前往白川，準備在那裏留下最美的身影。
兩台計程車，因ㄧ些溝通上的問題，犯下了美麗的錯誤 -- 將我們一行人帶到了白川的最開頭 -- 蹴上。

櫻花聖地的蹴上，是稍早京都以水力發電時的疏水道，有著對京都人影響極為深遠的歷史性。

原本穿著和服走路就是件不容易的事情，走在蹴上的疏水鐵道上，更是對第一次換穿和服的好友們的最大考驗。
「你為什麼帶我們來鐵道？」
「司機說這裡是白川」(我極力裝傻)

很快的，這樣的疑問，被我們一群人搞笑不已的拍照姿勢化解，變成一種有趣的事情。
不遠處的橋上，幾台相機、正猛烈的對橋下的幾位和服美女猛拍，留下她們最美麗的身影。

原本打算去南禪寺看楓葉，不料卻一走走過頭，乾脆路過平安神宮，轉個彎去路邊的「小倉山莊」，採買長京岡最傅盛名的米菓子，大家開心的提著一大袋米菓，快樂的轉個彎進去咖啡店休息。

這一天，就在一連串美麗的不經意略過中，留下了極為美好的回憶。
現在回想當時的記憶，還是能會心一笑。
 
後記：回到台灣後，和服出租的店家，在官方部落格中，公開了我們的相片；我敢保證，那一定是記得我的那位男性店員所寫的。
和凜官方部落格：http://walin.jp/cp-bin/blog/index.php?day=20111205

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到達京都的第二天，正巧 Josephine 的生日。於是決定這一天全體五個人換上和服，在京都逛大街，幫她過一個與眾不同的生日。
正好去年來過這一家和凜，覺得服務很好、外國客也少、比較正統；就決定這一家。五個人以上也有八折的優惠，很划算。

男孩子換和服比較簡單，又剛好是去年幫我換裝的店員，親切感十分。
女孩子換和服就比較繁複些，雖然行前都已經選定，不過光是髮型和小飾品，還是花掉了一個半小時的時間，也錯過了原本預定的握壽司中餐。
不過，看到大家快樂的神情；中午吃著小巷子裡，傳統天婦羅老店的美味炸物和白飯，愉快無比。

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Winter, spring, summer or fall
All you have to do is call
And I'll be there
You've got a friend.
在這裡度過了一個美好的時光
離去時，看到門口這一段歌詞
不禁，開始輕輕的低聲吟唱著
     
     
     

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2010年11月、京都，我歷經了一場生命中從未有過的溫柔與感動的時光。
やさしい時の中で どれくらいの時間を
永遠と呼べるだろう
京都時光，一段溫柔、讓我感動不已的時光。


愛上京都，不需要理由。
2006年5月，我完成了第一次的京阪印象之旅。
古都京都，時時刻刻都在蛻變，歷久而彌新。爾後每一年，我都會去一次京都，原因無它，只因為京都讓我有穩定而安心的力量，有歷史深遠的京文化，是美麗而細緻的。去過再回來，彷彿全身充滿了能量，讓我著迷不已。

2010年11月，我在京都看見了有生以來最美的楓紅。
這一次，我自己一個人，試著用不同的角度，融入當地人的生活，用京都人的生活方式，細細的感受京都的風情，也看到這四年來自己的蛻變。


我在嵐山搭乘人力車，換著和服走訪北野天滿宮的夜楓風情。走累了，轉身彎進小咖啡店，點根香菸，讓煙緩緩的裊繞，啜飲一口香醇的咖啡，靜靜的享受那十五分鐘的悠閒後，再度走入京都的世界。

一位曾經來過台灣好幾次的計程車司機，在驅車帶我前往南禪寺的路上，親切的為我導遊京都美好得景點，特地繞過白川讓我下車拍照。讓我如願的遇見了藝伎，一同留下了美麗的合影。


東山區，是楓葉最美的地點。欣賞美麗的楓葉回程，路途大塞車，另一位親切的司機，輕輕的按下了計程錶的停止按鈕，對我說你只要付給我通常的車資就好。

我在高台寺閑人享用了有生以來最難忘的懷石料理。不只是因為它的每一間房間都有小庭園，每一道料理都令人感動。用餐前女將特地來親切的招呼問候，年輕的準女將無微不至的細心和用心，讓我深深的感受到懷石的精髓。
當我離開時，女將帶著準女將和另一位服務人員，在門口優雅的九十度彎腰目送，直到我轉身離開巷子口。我感受到京都懷食文化，那細緻的另一面。不是料理，而是濃濃的人情。
四條河原町的 Paul Smith 的役所君，在送我出來後，也做了同樣的事情。

濃濃的人文風情，滿滿的刻印在這次的旅程中。
前幾次到京都的行程中，我曾經嚮往嘗試的事物，都在這次的京都行中一償宿願。
東山閣的經理，知道我深愛那古老的房間，打開窗戶就看得見窗外的兩顆紅葉大樹和古廟。特地在楓葉季節人滿為患，一房難求的情況下，特別幫我安排了最後一天，住進這個我一直深愛的 520 號房間。

離開的當天早上，打開窗戶，望見窗外那美麗的古廟大樹，心裡的感動，無法言喻。
520，我愛你，京都。
 
     
     
     
     

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春暖四月，在櫻花盛開的季節，畢業走向另一段新的人生旅程。
Josephine 的巧思，選定了 Farewell Lunch 的地點，是我很喜歡的 L'Atelier de Joël Robuchon。
從六本木原原本本搬過來的台北 L'Atelier de Joël Robuchon，少了點東京的人文氣息，多了分台北的洗鍊都會質感。在充滿紅色質調的餐廳內用餐，喜氣洋洋，彷彿是種對於未來的祝福。
心神領會，不言於語。謝謝這充滿快樂溫暖的情誼，感動無可言諭，深深90度一鞠躬，代表我的感謝之意。
Dear Josephine，Sharon，Michelle Liu & Michelle Chiu，謝謝你們！
     
     
     
     

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夜晚的 Woo Bar，紅色光影迷人。
每周二、三、五的三天晚上 DJ 現場點播音樂，加點酒精飲品，舒適的座位和具有近未來的空間感，很容易放鬆開來。
我頭一次在這理享用到了燻鮭魚和鹹肉做成的馬卡龍，鮮濃的奶油，溫柔的將鹹味與蛋白杏仁餅的甜味引出最大的味覺震撼，卻又無比協調的，在嘴理化為美妙的滋味。
如果要來 Woo Bar 享受不一樣的氣氛，平常日晚上來是最愜意的時光。
[Woobar] [Bar at YEN]
W Hotel Taipei 10F & 31F
地址：台北市信義區忠孝東路五段10號
電話：(02) 7703-8888

     
     
     
     

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記得很小的時候，我坐在父親經營的歐式西餐廳，吃著淋上主廚特調的黑胡椒蘑菇醬，滋滋作響，美味的香氣瀰漫的厚片牛排。餐廳中琴聲悠揚，樂手一首一首的彈奏著動人的樂符。
也許是我太愛這個主廚特製的黑胡椒蘑菇醬了，之後家裡的冰箱裡，總有一瓶特大瓶裝的黑胡椒蘑菇醬，從未間斷過。
數年後，父親將西餐廳轉手他人經營，轉營進口貿易。家裡冰箱中的黑胡椒蘑菇醬，從此消聲匿跡。

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從開幕一直訂位總是訂不到，心想是怎麼樣的餐廳，怎麼能夠有如此的人氣；加上自己也想試試看開放廚房是不是如同朋友們所說的那麼好，於是決定在某個週六夜，直接突擊現場劃位。

開放廚房的空間氣氛營造的還不錯，開放廚房的確讓人有食慾大增的氛圍，加上繞了一圈，發現食物的賣相也還不錯，每個區塊都有個小小的廚房料理。
甜點是我最喜愛的，也是我拜訪餐廳的重點之一。相信對於餐飲業者來說，甜點和水果是個附加的部分，有用心經營這個區塊的餐廳，其他的餐點也不會差到哪裡。
探索廚房的食物是義大利風料理，尤其看到有獨立的小廚房區調理披薩和千層麵，佛卡夏麵包和長條樹枝麵包；對於剛從京都吃遍義大利料理回來的我，有種親切的感覺。
剛剛從京都吃過了三家很棒的義大利料理「trattoria sette @ Hyatt Regency Kyoto」、「IL PAPPALARDO」、「Santa Maria Novella Tisaneria Kyoto」回來，很自然的把食物變成了 Course 順序來享用。(笑)
開放廚房的料理雖然賣相不錯，相對於台灣人來說，熱食種類較少，麵食種類多，相對的能夠吸引到的族群自然也就不同。另個層面來看，食材走義大利風，也是它之於其他飯店 Buffet 不同之處。
日本食物區少得可憐的炸天婦羅看起來貧弱又油膩，生魚片區的創作壽司賣相蠻糟糕，看起來不怎麼新鮮，一點也不吸引人。螃蟹從蟹腳拉出來乾乾癟癟的肉可以窺見其鮮度。
巧克力鮭魚排是我覺得還算不錯的創意料理，藍紋，卡門貝爾和切達三種乳酪還算可以。不知怎麼的，麵包和披薩、甜點吃起來口感偏硬，味道也少了點層次。水果的品質以酒店的 Buffet 來說，還有相當大的改善空間。
整體來說，相對的忠於義大利食材原本的風味，這裡並未達到他應有的標準，還有相當大的空間可以改善。
時值甫開幕的12月，餐點也許還需要做點調整，也許三個月後，我再去試試看。
[探索廚房 Latest Recipe]
寒舍艾美酒店 Le Meridien Taipei
地址：台北市信義區松仁路38號
電話：(02) 6622-8000
營業時間： 
早餐　 06:30-10:00
午餐　 11:30-14:00
下午茶 15:00-17:00
晚餐　 18:00-21:00

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