記得很小的時候，我坐在父親經營的歐式西餐廳，吃著淋上主廚特調的黑胡椒蘑菇醬，滋滋作響，美味的香氣瀰漫的厚片牛排。餐廳中琴聲悠揚，樂手一首一首的彈奏著動人的樂符。
也許是我太愛這個主廚特製的黑胡椒蘑菇醬了，之後家裡的冰箱裡，總有一瓶特大瓶裝的黑胡椒蘑菇醬，從未間斷過。
數年後，父親將西餐廳轉手他人經營，轉營進口貿易。家裡冰箱中的黑胡椒蘑菇醬，從此消聲匿跡。
國高中生涯，義務役後我赴日求學，回國後就職網路產業一直到現在，也逐漸淡忘了那時候黑胡椒蘑菇醬的記憶。
之後因為個人的因素，我開始不吃牛肉，卻也因此多了更多元的料理的選擇。國內國外，沒有理由的，我近乎執著的尋找著帶有歐式裝潢、古典氣息的美味老餐廳。只因我喜歡這種歐風老餐廳人們的親切，質樸美味的美好感覺。
直到前一陣子，我看到 foursquare 上頭，一位同事在「Jimmy's Kitchen」做了 Check-in，這個餐廳名稱雖然不曾聽過，但卻讓我有種莫名的親切感。
我踏進了 Jimmy's Kitchen，眼前的古典西餐質感，穿著正式的服務人員們，優雅又快速的遞上貼心的服務，直到他們微笑著為我點上蠟燭的那一刻，我兒時的記憶整個甦醒了過來。
啊！就是這種歐式古典家具，琴聲悠揚，餐點香氣，夾雜著人聲鼎沸的記憶，頓時我回到了黑胡椒蘑菇醬，淋上牛排，我快樂的拿起刀叉，美味地享用著牛排那一刻時光！
我終於了解為何執著於尋找古典歐風裝潢餐廳的原因了！
我下意識的尋找著，兒時那黑胡椒蘑菇醬的美味記憶。這就是我熱愛歐風老餐廳的原因。
沒多久後，帶著雙親，我再次踏入 Jimmy's Kitchen。母親環視著餐廳的一切，對我說壁上的畫很值得一看，父親興高采烈的享用餐點，和母親溫柔的私語著，彷彿回到了過去他曾經擁有過的西餐廳時光。
那一刻，我突然體會到，我的黑胡椒蘑菇醬記憶；對於雙親來說，也正如同曾經擁有過的西餐廳記憶，亦正被喚醒般的甜蜜且美好吧？
我緩緩的起身離座。
且讓我稍等一下，再回去座位。
【後記】
八月底的某個日子晚上，我帶著父母親、瞞著他們，悄悄的先在下午把生日蛋糕拿過來，給了兩老一個驚喜的母親生日慶祝。
生日快樂！Mon！
[沾美西餐廳 Jimmy's Kitchen]
地址：台北市仁愛路四段77號B1F
電話：02-2711-7750
營業時間：11:00 - 23:00
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