周末等待 iPhone 4 包膜的時間，跑去微風的長榮桂冠酒坊找瓶居家酒，剛好碰到當月的品酒聚會。
Roger 倒了一杯 Château Côte de Baleau 2005 給我，順理成章的讓我加入品酒會的陣容裏。
Château Côte de Baleau 2005 心世紀葡萄酒。
是一支來自 Bordeaux 右岸的佳釀。酒色是很濃的紅黑，帶有極佳的莓果，李子果香以及花香。餘韻長，層次非常豐富。
產地：法國 波爾多 Bordeaux
產區：St.-Emilion Grand Cru
葡萄品種：70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
接著，又一隻絕版的佳釀！
Paringa Cabernet Sauvignon 2005 帕齡嘉卡本內蘇維翁紅酒
葡萄香氣迷人，令人驚豔的陳年好酒！酒體結構紮實，酒色是深紅紫色。豐富又複雜的酒香中，帶有濃濃的黑醋栗和李子的果香，是支難得一見的佳作。
酒廠：The ARH Australian Wine Company
產地：澳洲 South Australia
葡萄品種：100 % Cabernet Sauvignon Hickinbotham
本來該回去拿包好膜的 iPhone 了，喝開了，就待下來吧。
點心時間：炙烤干貝佐現烤海苔片
來自於 Dean & Deluca 美式壽司吧師傅的現場創作。稍微烤過的干貝，用考得酥脆的海苔包裹，趁熱食用，海鮮的甜美，潮汐的香味在口中揮之不去。
喝開了，Roger 拿出私人珍藏。這一瓶，是 2000 年的阿根廷紅酒「2000 Weinert Cabernet Sauvignon 溫拿特卡本內蘇維翁紅酒」。
這一瓶是屬於比較野性的口感，酒體飽滿厚實，酸度適中，單寧細緻，帶有迷人咖啡香的餘韻。酒色呈深磚紅色，帶有複雜的覆盆子、黑莓果、李子、皮革等香氣。
酒廠：Bodega y Cavas de Weinert
產地：阿根廷 Mendoza
葡萄品種：100% Cabernet Sauvignon
今天的品酒會，總共品嘗了 12 瓶好酒。讓我印象最深刻的兩支酒為上述的［Paringa Cabernet Sauvignon 2005］和底下要介紹的 1988 年的陳年佳釀［1988 Chateau Climens 1st CRU Sauternes-Barsa］。
這是今天喝到最棒的陳年佳釀！也是今天品酒會最後的壓軸！
1988 Chateau Climens 1st CRU Sauternes-Barsa 克麗蒙貴腐甜白酒
年代久遠，開瓶時軟木塞直接一分為二，掉進了酒瓶中，卻不損大家對於這隻甜白酒的熱切期盼。面對這一隻佳釀，醒酒器也上場了。
有幸喝到這隻法國波爾多甜白酒，真是今天最棒的收穫。酒色是琥珀金黃色，在迷人的蜂蜜氣息中，入口是蜂蜜與梨子果香，完全沒有酒味。非常的香滑與順口，是一支絕美的甜酒代表作。
酒廠：Climens
產地：法國 Bordeaux
葡萄品種：100% Sémillon
吃開喝開，愜意時光不過如此，何其有幸。
原本不認識的一群人，藉由品酒會的交流，彼此交流互相認識，愉快的過了一個愜意的下午與晚間時光。
愜意的微醺時光，也讓我增長了對品酒的感受力與知識。
[長榮桂冠酒坊 微風廣場 Dean & Deluca Shop]
地址：台北市復興南路一段39號
微風廣場B2
電話：(02) 8772-6712
營業時間：
星期一至星期五 10：00 - 21：30
星期六及星期日 09：00 - 22：00
未成年請勿飲酒
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